2020 年のイースターに向けた 5 つの洗練されたワインとチョコレートの組み合わせ

ワインとチョコレートのペアリング 2

お酒を飲みすぎてチョコレートで顔を詰まらせるその時期がまたやってきました。率直に言って、それはこれより早く来ることはありませんでした。今年はこれまでのところ、少し長い年月が過ぎましたが、イースターの長い週末を最大限に活用できるという意味ではありません。家族でのバーベキューやエッグハントは忘れてください。ワインとチョコレートを組み合わせた、これが本物です。イースターで特別な人に良い印象を与えたいなら、ワインとデザートの組み合わせをうまく組み合わせれば、洗練されていて、上品で、できればデートしやすい印象を与えることができます。

2020 年イースターのワインとチョコレートのペアリングのトップ 5 を紹介します。

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ワインとチョコレートのペアリング - グラント バージ スパークリング ロゼ

1. シトラスホワイトチョコレートとロゼ

晩秋の午後はワインの最盛期であり、ロゼはその日の注文です。軽くてパリッとしたロゼを作るときは、自然な酸味が重要です。そのため、柑橘系のチョコレートを選ぶと良いでしょうが、風味と甘さのバランスが重要です。ダーク チョコレートは柑橘類と相性がいいですが、ロゼと一緒に計算するとは限らないので、実際にはホワイト チョコレートが最適です。など、少し噛み応えのあるものをお勧めします。 グラント バージ スパークリング ロゼ

このリッチなワインは、口当たりが良く、クリーミーな口当たりが特徴です。さわやかな酸味と生き生きとした果実味のバランスがとれており、ピリッとしたホワイトチョコレートと組み合わせると、これらのフルーティーなノートが強調されます。さらに、ワインのスパークリング要素は完璧な陽気な賛辞として機能し、長い週末のお祝いの性質を演出します。

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ワインとチョコレートのペアリング - ヤラ・ブラン・プロセッコ

2. ミルクチョコレート アーモンドとプロセッコ

軽くて鮮やかな組み合わせのアーモンド入りミルクチョコレートは、午後の一杯に最適です。良いグレージング ボードのように、アーモンドのようなナッツは、活気のある非柑橘系の果物とよく合います。このクラシックなペアリングには、 ヤラ・ブラン・プロセッコ 。キング バレーのブドウで作られたこのヤラ バーン プロセッコは、洋ナシ、桃の皮、ピスタチオの香りが特徴の活気に満ちた爽やかな味わいです。ワインはアーモンドとよく合い、ミルクチョコレートのクリーミーでリッチなテクスチャーと組み合わせると、ワイン内のナッツの風味が強調され、贅沢なマッチを生み出します.

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ワインとチョコレートのペアリング - Petaluma White Label Cabernet Savignon

3. ラズベリーとカベルネ・ソーヴィニョンのダークチョコレート

ダークチョコレートは甘く濃厚で、そのフレーバーが世界中で愛されている理由の 1 つであるため、ワインと組み合わせるときは、食べ過ぎないようにすることが重要です。フルーツの微妙なノートを追加することは、デカダンスで過負荷にすることなくチョコレートの活気を引き出す優れた方法です。このイースター、お気に入りのダークチョコレートと ペタルマ ホワイトレーベル アデレード・ヒルズ カベルネ・ソーヴィニヨン 。ミディアムボディのエレガントな辛口赤ワインで、ミント、ブラックベリーの果実、カシスの含みがあり、しなやかなタンニンが口中に広がります。豊富なベリー エッセンスは、ダークでコクのあるチョコレートとよく合いますが、追加のフレーバー ヒットのために、サイドにフルーツを追加することもできます。

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ワインとチョコレートのペアリング - ハーディーズ

4. シーソルトキャラメルとピノノワールのミルクチョコレート

みんな大好きミルクチョコレート。とても甘く、とてもクリーミーで、イースターのすべてです (復活祭全体を除いて)。ミルクチョコレートは糖度が高いので、甘く長く続く味わいです。リッチでクリーミーなテクスチャーを切り裂き、許しがたいモリッシュな繊細な仕上がりを生み出します。ミルクチョコレートを組み合わせるときは、熟した果実の特徴が少し酸味を加えているライトからミディアムボディのワインを選ぶべきです.

2020 年のイースターには、ハーディーズの HRB ピノ ノワールを使用しました。熟したベリーの味わい、上質なタンニン、繊細なオークのフィニッシュのため、これを選びました。しかし、ピノ ノワールとミルク チョコレートを組み合わせるのではなく、海塩キャラメルのコンボを選択して、最終結果にもう少しバランスをもたらしました。

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ウイスキーとダークチョコレート

5. ダークチョコレートとウイスキー

ワインを磨いたら、もう少し強いものに移ります。それはチョコレートにも当てはまります。前述のように、ダーク チョコレートはパレット上で非常に強いため、特にカカオ含有量が 70% 以上のチョコレートを使用する場合は、カットスルーのフレーバーと組み合わせると非常に効果的です。このペアリングでは、80% のカカオ チョコレートと スターワード ノヴァ ウイスキー

さて、これがチョコレートとワインのペアリングリストであることはわかっていますが、誰が気にしますか?それはすべてフレーバーに関するものであり、私たちが決して通り抜けることのできない組み合わせの 1 つは、ウイスキーとダーク チョコレートです。滑らかなウィスキーは、コクのあるフルボディの料理と組み合わせるとよく合います。この場合、ダーク チョコレートの甘くて苦いフレーバーがウイスキーの複雑なノートを引き立たせ、温かい口当たりから甘いフィニッシュへと導きます。

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チョコレートと酒のペアリング

ほら、今年のイースターがロマンスにとってはちょっと無理だということはわかっていますが、パンデミック後に学んだ教訓を現実世界に持ち込まない理由はありません。これらのチョコレート、ワイン、ウィスキーの組み合わせを心の奥底に保存し、究極のデートと夜の体験のためにフレーバーの組み合わせを準備してください。後で感謝することができます。

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